Великден чука на вратата, а ти си между „да направя агнешко“ и „може ли просто да поръчаме пица?“. Спокойно – имаме предложение с едно леко, вкусно и изпълнимо меню, което ще накара и баба ти да каже „Е, браво бе, гурме станахте!“ (и дори няма да изцапаш всичките съдове).


1. Яйцата – неуспешно боядисаните /успешните са ясни - отделна тема/

Предястие: Великденска яйчена салата с хрупкави зеленчуци

- Какво ти трябва:

5-6 боядисани яйца (или неуспешни арт опити)

1 краставица

1 връзка пресен лук

Майонеза + малко кисело мляко

Горчица, копър, сол и черен пипер

! Съвет: Не режи яйцата твърде ситно – нека си личи, че са домашни. А за разкош – поръси с малко настъргана лимонова кора. Става пролетно, свежо и... хората ще те питат за рецептата.


2. Основно: Агнешки руладини за начинаещи (или мързеливи)

Да, агнешко има на масата, но няма нужда да е цяло бутче, което изисква минимум дисертация като подготовка

- Какво ти трябва:

Тънки агнешки филенца

Плънка от спанак, сирене и чесън

Завиваш, закрепваш с клечка и печеш на 180°C около 40 минути, покрито с фолио

! Съвет: Добави няколко пресни стръка розмарин и залей с малко бяло вино – ще ухае така, че съседите може да почукат.


3. Десерт: Лесен козуначен пудинг с шоколад

Козунакът от вчера вече не вдъхновява? А пък не успяхме да овладеем лакомийката до самия ден. Превърни го в десерт, който вдига акциите ти в семейната йерархия.

- Какво ти трябва:

Нарязан козунак.

Залей с микс от яйца, прясно мляко, захар и ванилия

Добави парченца шоколад или сушени плодове

Печеш на водна баня – 40 минути, 170°C

Съвет! Сервирай с топка сладолед и кажи, че е „рецепта от време "оно" -стара, френска “. Никой няма да спори.

4. Детайл - семпла и стилна украса за масата: Великденска, но с вкус!

        Постави боядисаните яйца в малка красива кошница със зеленина (магданоз, рукола или просто изкуствена трева)

Добави малки вазички с пролетни цветя (лалета, зюмбюли)

Вместо салфетки – малки ленени парцалчета вързани с връв и клонче розмарин

Фин щрих: В една висока стъклена чаша сложи няколко шарени яйца и я остави по средата на масата – скромно, но ефектно.

И да не забравяме - каквото и да сложим за хапване, Великден отново ще ни напомни не само за Христовото Възкресение, но и за силата на вярата и надеждата. За споделената обич, споделения път, споделената трапеза, които осветляват дните ни и събират сърцата ни!