В нашата гостоприемна съседка всеки камък си има история, всяко дърво - легенда, а гръцката пита - вечност - от древността до съвременната трапеза и със сигурност, до която и да е бъдеща човешка извънземна локация.


Някои легенди разказват, че древните хлябове били първоначално "подарени" на хората от боговете като начин да облекчат глада след тежки зими.

В най-ранните времена се вярвало, че самата първа пита е била сътворена от Деметра или дори от Хестия (богинята на огнището), като "първи хляб за домашното огнище".


Гръцката пита е вид плосък хляб с леко втасване, чийто произход се проследява до древните цивилизации в Средиземноморието. Тя е била основна храна в региона, използвана за обвиване на меса и зеленчуци или като основа за различни ястия. С течение на времето, гръцката пита се е утвърдила като неразделна част от традиционната гръцка кухня.​


Заради тази популярност има и много и различни видове гръцка пита. Тя се предлага в разнообразие от форми и съставки, като най-често ползваните са:


Класическа пшенична пита: Мека и еластична, идеална за сувлаки и гирос.​


Пита от брашно от зеа/вид лимец/: Известна с високото си съдържание на фибри и ниско съдържание на глутен, подходяща за здравословно хранене.​


Царевична пита: Сладка на вкус и лесно смилаема, предпочитана от хора с чувствителен стомах.​


Пълнозърнеста пита: Богата на хранителни вещества, с по-ниско съдържание на глутен и хрупкава текстура.​


Мини пита: Малки по размер, идеални за предястия или закуски.​


Днес в Гърция има около 25 компании, които произвеждат пита хляб, като само 4 от тях работят на индустриално ниво, а останалите са занаятчийски производители. Една от водещите компании е Achaiki Pita, базирана в Патра, която произвежда традиционна гръцка пита за сувлаки повече от 35 години и доставя на над 700 компании в 5 държави. ​


Ежедневно в Гърция се произвеждат над 250 000 пити. ​Повече от 2,5 милиона пити се консумират всяко лято в Гърция, като броят нараства значително всяка година. ​


Популярността на този вид традиционен средиземноморски хляб се дължи на нейната изключителна универсалност. С нашите чудесни Ахаики пити, които можете да намерите тук /https://foodmag.eu/gotovi-khrani-i-polugotovi/pekarna/, е лесно да направите и да хапвате вкусна и полезна храна като: 


Сувлаки и гирос: Използва се като обвивка за месо, зеленчуци и сосове.​ Класиката, която никога не омръзва - гиросът е като добър приятел – винаги там, когато имате нужда от нещо много, ама много вкусно. 


Пита с маслини и фета: Традиционна рецепта от Корфу, включваща карамелизиран лук, маслини и сирене фета.​


Пита с месо и салата: Пълнена с месо, салата и сосове, идеална за бърза вечеря.​ Забравете за скучните салати! Напълнете пита с микс от свежи зеленчуци, фета и маслини, и ще получите ястие, което е едновременно здравословно и вкусно.


Пита с кашкавал и зелен лук: Печена пита с пълнеж от кашкавал, зелен лук и магданоз.​


Нарязана на малки форми като добавка към салата, ястие, стартер. Добавете към малко дзадзики, към маслинова паста, към разядка от патладжан и чесън - всъщност едва ли ще искате основно ястие.


Вместо традиционен хляб, или като сандвич, с малко масло и поръсена с подправки. Когато просто няма време, а имате нужда от вкусна хапка почти в движение и добро настроение.


Експериментите на са им чужди - опитайте пита с пълнеж от пиле тика, масала или хумус и фалафел. Защо не, нали?


Ръчните ахайски пити - Achaiki Pita е известна със своите ръчно изработени пити, произведени по традиционни рецепти без добавки. Те предлагат разнообразие от видове, включително класическа гръцка пита, мини пити, сандвич пити и дори основи за пица. Компанията използва различни видове брашно, включително от зеа, ръж и царевица, за да създаде пити с висока хранителна стойност и отличен вкус. ​Или казано накратко - ахаики пита е традиция с превъзходно качество и вкус!


Гръцката пита е неотменима част от кулинарната традиция на Гърция, съчетавайки в себе си история, разнообразие и адаптивност. От древните времена до съвременната трапеза, тя остава символ на вкус и качество. Гърците имат стара поговорка: „Където има пита, има и любов.“ (Όπου υπάρχει πίτα, υπάρχει και αγάπη.) Казвали са го, защото питата е лесна за споделяне, топла, мека и винаги е символизирала грижа, заедност и гостоприемство. С Ахаики пита foodmag.eu споделя тези прекрасни традиции и продукти с нашите клиенти.