Пастърма слайс К.Мушев 90 г

Пастърма е традиционен вид сушено месо, популярен в много страни от Балканите, Средния Изток и Средна Азия - в този вариант от най-добро ца целта свинско месо. Външен вид: Тъмночервени до кафяви нюанси, с лек блесък от мазнините. Слайсовете са тънки и униформни, с ясно видими влакна на месото. Текстура: Плътна и леко жилава, но при хапване създава допълнително вкусово усещане, освобождавайки постепенно своята ароматна наситеност. Аромат: Интензивен и проникващ, с нотки на подправки, сол и дим. В зависимост от рецептата, може да има и допълнителни аромати от чесън, червен пипер или други подправки. Вкус: Богат и наситен, съчетаващ сладостта на свинското месо със солеността от сушенето. Подправките добавят сложност и дълбочина на вкуса, като често има леко пикантен послевкус.Употреба: Перфектна за консумация като мезе или добавка към сандвичи, салати и други ястия. Съчетава се добре с червено вино, ракия или пиво.