Брюкселско зеле замразено 2,5 кг

Замразено брюкселско зеле 2,5 кг — свежест и хранителна стойност целогодишно Брюкселското зеле е замразено бързо след прибиране на реколтата по технологията IQF, която запазва структурата, цвета и хранителните вещества на всяко зеленчуче поотделно. Предварителното бланширане намалява времето за готвене и осигурява постоянен резултат при всяко приготвяне. Опаковката от 2,5 кг е оразмерена за нуждите на професионалната кухня — икономична, практична и без излишни отпадъци.

Хранителна стойност Брюкселското зеле е сред най-питателните зеленчуци — богато на витамин С, витамин К, фолиева киселина и фибри. Съдържа сулфорафан — природно съединение с антиоксидантни свойства. Замразяването запазва над 90% от хранителните вещества в сравнение с пресния продукт след няколко дни съхранение.
Начин на приготвяне: Гответе директно от замразено — без размразяване. Варете в подсолена вода 5–7 минути до желана мекота. Задушете на тиган с масло и чесън 6–8 минути. Печете на фурна при 200°C с зехтин и подправки 18–20 минути за карамелизиран резултат. Подходящо и за steam готвене и air fryer.
Приложение в менюто: Сервирайте като топла гарнитура към месни и рибни основни ястия. Включете в зимни супи, кремсупи и яхнии. Използвайте в топли салати с бекон, пармезан и балсамов дресинг. Подходящо за вегетарианско и веганско меню като самостоятелна гарнитура или съставка.
Съхранение Съхранявайте при -18°C. Не замразявайте повторно след размразяване. Срокът на годност е отбелязан на опаковката.