Пастърма е традиционен вид сушено месо, популярен в много страни от Балканите, Средния Изток и Средна Азия - в този вариант от най-добро за целта свинско месо. Външен вид: Тъмночервени до кафяви нюанси, с лек блесък от мазнините. Слайсовете са тънки и униформни, с ясно видими влакна на месото. Текст..