Наситен лилав цвят, плодове, хрупкава гранола и кремообразна основа – асаи купите все по-често се появяват в европейските кафенета. Плодът идва от бразилската Амазония, а днес купите с него са интересно предложение за закуска, следобедна пауза или десерт.

От Амазония до европейските менюта

Асаи (açaí) е плод от палми, които растат в бразилската Амазония. Обикновено го срещаме под формата на замразено пюре, превърнато в гъста плодова купа с различни добавки.

Според представените от SAMBAZON данни марката вече присъства в 20 европейски държави, а вериги като Joe & The Juice, Black Sheep Coffee и Hawaii Poké включват асаи в менюто си. В Joe & The Juice продажбите на асаи се учетворяват след въвеждането му – знак, че интересът към тази закуска далеч не е само заради красивите снимки.

Какво прави една асаи купа толкова интересна?

Тайната е в контраста: студена, плътна плодова основа и свежи или хрупкави добавки. Банан, боровинки, ягоди, гранола, кокос, ядки – комбинациите могат да бъдат почти безкрайни. А най-хубавото е, че лесно можем да ги променяме според сезона.

Например през есента опитайте асаи с орехи и смокини, през зимата – с тахан и какаови зърна, а през лятото – с праскова, боровинки и кокос.


Как да приготвим асаи у дома?

Без блендер: Загребете от SAMBAZON Scoopable Açaí 500 мл направо от фризера, добавете плодове и гранола и сервирайте. Кремообразната основа е готова за употреба.

С блендер: За собствена рецепта изберете SAMBAZON Unsweetened 4 × 100 г – с 99% асаи пюре и без добавена захар, или SAMBAZON Original Smoothie Pack 4 × 100 г – с по-сладък вкус и гуарана. Блендирайте със замразен банан и малко течност до желаната гъстота.

За кафенета, ресторанти и други обекти има и SAMBAZON Scoopable Açaí 3,6 л – готова за загребване професионална основа, която не изисква блендиране за всяка порция.

Повече от красива закуска

SAMBAZON развива био и Fair Trade асаи с произход от Амазония. Според информацията на марката част от средствата чрез Fair Trade фонд се насочват към местните общности, които събират плодовете. Така зад една цветна купа стои и история за произхода на храната.

Опитайте своята комбинация: с повече плодове, с хрупкава гранола или само с няколко любими добавки. Разгледайте продуктите на SAMBAZON във Foodmag.eu и открийте своя начин да се насладите на асаи.