Халуми сирене 200 г

Халуми е традиционно кипърско сирене с уникално свойство, което го отличава от всички останали — не се топи при нагряване. Произведено от смес от козе и овче мляко (понякога с добавка на краве), то се коагулира при висока температура, което му придава висока точка на топене. Резултатът е сирене, което образува златистокафява, леко хрупкава коричка при пържене или скара, докато вътрешността остава мека и еластична.

Порцията от 200 г е удобна за домашна употреба, ресторантски порции и вегетариански менюта.
Начин на приготвяне: Нарежете на филии с дебелина 0,5–1 см. Пържете на сух тиган или скара без мазнина на силен огън 1–2 минути от всяка страна до златиста коричка. Сервирайте веднага — халумито се втвърдява при охлаждане.
Приложение: Поднесете горещо с резен лимон, мента и рукола за класическа кипърска мезе. Включете в гръцка или средиземноморска салата с домати и маслини. Добавете в бургер или питка като вегетариански вариант на чийзбургер. Наредете на BBQ решетка заедно с зеленчуци. Сервирайте с мед и орехи за изненадваща комбинация.
Съхранение: при 0–6°C. Консумирайте в рамките на посочения срок след отваряне.